01 / ABOUT THE PLACE
关于这家店
有食客提到,餐末点的意面令人印象深刻。Kadoya的菜单上有一道油意面,将长崎产唐墨与牛肝菌搭配在一起。无法确定评论中提到的意面是否就是这道菜,不过先享用前菜和鱼料理,再以意面收尾,确实很适合这家店的菜单。
在风格多样的和洋料理中,鱼类既有天然明石鲷的香煎或葡萄酒蒸,也有京都、日本海产的甘鲷鳞烤,烹调方式也有选择。肉类方面,可以考虑烤和牛横膈膜肉或仙台牛臀尖牛排。无论是以一道主菜为中心好好吃一餐,还是点几道菜慢慢享用,菜单都能灵活搭配。
想先点几道冷前菜时,北海道产生海胆豆乳冻配生腐皮,以及加入墨鱼汁和烟熏鲣鱼的黑香土豆沙拉,都很引人注意。菜单中的冷前菜拼盘可选一人份或二人份,也可以挑选喜欢的鲜鱼,做成刺身或意式生拌鱼片拼盘。如果打算分食,不妨从拼盘开始,再添上感兴趣的鱼类或肉类菜品。
除了意面,还有用熟成水果番茄和马苏里拉制作的玛格丽特披萨,以及搭配苹果、戈贡佐拉奶酪和蜂蜜的披萨,可以为以鱼肉料理为主的一餐换种安排。配餐时还可以选择自制全麦面包或梦美人米饭。也有到店食客分享了享用面包和葡萄酒的感受。
这是一家小店,设有吧台座位和一张四人桌;有来店食客表示,曾在这里安静地聊天用餐。店里也提供葡萄酒、日本酒和烧酒,可以根据菜品选饮品,最后以唐墨牛肝菌意面收尾,作为夜晚的一种吃法。







